Pasta madre esuberante


Mi sono svegliata stamattina e, in cucina, ho trovato una sorpresa: la mia Costanza in fase esuberante. Probabilmente qui ha trovato il giusto equilibrio tra aria – luce- umidità: sta di fatto che mi ha mostrato la sua serenità nell’essere qui. 😀

Pasta Madre
Pasta Madre

 

Altra notizia interessante è che mi hanno donato dei fermenti lattici delle Dolomiti: altre piccole creature entrano a far par parte della mia family! Sto provando a fare lo yogurt di soya e riso con i fermenti lattici, presto vi dirò com’è andata!

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