Bon bon crudisti di frutta secca


decrescita
Ultimamente ho voglia di crudo. Sarà la primavera e il mio corpo che implora aiuto… DISINTOSSICAMI!
Allora ho cercato in rete qualche ricetta di stuzzichini dolci da gustare a colazione o a merenda e ho trovato i bon bon crudisti.
Sì davvero perfetti e deliziosi.
Ho promesso alla mia amica Elisabetta che quando passerà a casa mia per fare due chiacchiere glieli farò trovare accompagnato da un buon succo di uva senza zuccheri aggiunti. Se vieni per merenda, magari ci facciamo uno spritz!

Venendo a noi, questi bon bon crudisti sono ottimi per la colazione, contenendo l’energica frutta secca (ed essendo crudi).

Ingredienti per 20 bon bon crudisti piccoli
125 gr di uvetta
200 gr di mandorle al naturale
Qualche cucchiaio di cocco in scaglie
1 cucchiaino di cacao amaro

Preparazione
Ammollare l’uvetta per almeno 1 ora in acqua tiepida. Versare intanto il cocco in scaglie in un piattino.
Trascorso il tempo di ammollo dell’uvetta, frullarla in un mixer da sola, quindi aggiungere le mandorle: frullare fino a che non risulterà un composto compatto che tende a staccarsi dalle pareti del frullatore.
Prelevare piccole quantità di composto, lavorarle con le mani per ottenere una pallina, rotolarla nella farina di cocco e riporla su un piatto.
Continuare così fino a quando il composto non sarà terminato.
Spolverizzare i bon bon con cacao amaro.
Possono essere serviti immediatamente, oppure si conservano in frigo anche per qualche giorno, tirandole fuori un’ora prima di servirle.

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