Il trucco della nonna per pelare i pomodori (per un sughetto veloce)


Il sugo ai pomodori viene meglio senza buccia, si sa..  Quando si fa la passata e ce ne sono molti da pelare, si mette una pentola d’acqua a bollire, un tuffo di 30 secondi , e la pelle dei pomodori viene via in un lampo.

Ma quando si vuol fare un sughetto al volo,  si può evitare di usare una pentola in più..

La mia nonna faceva così…

pela pom 1

si gira il coltello dalla parte opposta della lama, e si scorre lungo la pelle del pomodoro, dall’alto in basso,  schiacciando un pò..   vedrete scurirsi il colore dove avete schiacciato..

pela pom 2

dopo aver passato tutto il pomodoro, si divide in 4 parti la pelle facendo un’incisione poco profonda..

pela pom 3

poi si alza un lembo per volta e si pela tirandolo verso i basso..

in un attimo.. pomodori pelati!!

molti di voi già lo conosceranno.. per altri sarà una piacevole e comoda scoperta..

ah.. funziona solo con i pomodori ben maturi, quelli da sugo..

ciaooo  e  buon sugo!!

manutree ^_^

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